ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำใส

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำใส

เมนูเด็ดจากภาคอีสานอย่างต้มแซ่บรสจัดจ้าน ใส่กระดูกหมูอ่อนที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม หอมเครื่องสมุนไพร และข้าวคั่ว ถือเป็นเมนูทานง่ายๆ อร่อยกันได้ทั้งบ้าน
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.น้ำ 5 ถ้วย
2. กระดูกหมูอ่อนหั่นพอดีคำ 300 กรัม
3. ข่าปอกเปลือกหั่นแว่นบาง 8 แว่น
4. ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
5. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
6. หอมแดงปอกเปลือกบุบพอแตก ¼ ถ้วย
7. คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
8. พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนชา
9. ข้าวคั่วบดหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ
10. ใบโหระพา ¼ ถ้วย
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่กระดูกหมูอ่อนไปเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มนาน 50 นาที ระหว่างต้มให้หมั่นช้อนฟองขุ่นที่ลอยขึ้นมาทิ้งไป จะทำให้ต้มแซ่บน้ำใสน่าทาน
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไปต้มต่อจนกลิ่นหอม
3. ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แค่นี้ก็ได้น้ำต้มแซ่บรสจัดจ้านแล้ว
4. พอเดือดอีกครั้งใส่พริกขี้หนูป่น และข้าวคั่ว ใบโหระพา แล้วคนให้เข้ากัน
5. ตักต้มแซ่บใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดและผักชีฝรั่ง

 

ที่มาจาก : www.knorr.com

332 total views, 1 views today

Comments

comments

Sharing is caring!

บทความแนะนำ

ptt kargo takipptt kargo takipptt kargo takip