น้ำพริกไข่เค็ม เมนูสำหรับคนรักน้ำพริก!

น้ำพริกไข่เค็ม เมนูสำหรับคนรักน้ำพริก!

น้อยคนคงจะรู้ว่า ไข่เค็มสามารถนำมาทำน้ำพริกได้ โดยเมนูที่จะแนะนำวันนี้ คือ “น้ำพริกไข่เค็ม” ซึ่งเป็นน้ำพริกอีกรสชาติหนึ่งที่สมควรลิ้มลอง เพราะนอกจากจะมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก แล้วยังเป็นเมนูที่สามารถสร้างความแตกต่างบนโต๊ะอาหารได้อีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ไข่เค็ม 1 ฟอง
  • กะปิย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมปอกเปลือกซอยหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเด็ดก้าน 10 เม็ด
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
  • มะเขือพวงหรือมะเขือเปราะซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสด หรือ ผักนึ่ง (กะหล่ำปลี, แตงกวา, ผักกาดขาว, ถั่วฝักยาว, ดอกกะหล่ำ หรือผักอื่นๆ)

วิธีทำ

1. นำไข่เค็มมาหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ เตรียมไว้
2. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งโขลกรวมกัน ใส่พริกขี้หนู มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และคนอร์อร่อยชัวร์
3. ใส่ไข่เค็มโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักต้มเช่น ถั่วพู ถั่วผักยาว หน่อไม้ ตำลึง ผักกระเฉด ฯลฯ หรือผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือสด ผักบุ้ง

 

ขอบคุณที่มา : www.knorr.com

Sharing is caring!

bedava bahis