มาม่าไข่ข้น สูตรเด็ด จะมื้อไหนๆก็อิ่มอร่อยได้ง่ายๆแค่นี้สูตรนี้ ?

มาม่าไข่ข้น สูตรเด็ด จะมื้อไหนๆก็อิ่มอร่อยได้ !

มาม่าไข่ข้น  มาม่าฉีกซองเทน้ำร้อนคงต้องหลีกทางให้เมนูมาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้งกันแล้วล่ะ ขอแนะนำสูตรนี้ ตีไข่ผสมกับเห็ดหอมและนมข้นจืด สุดท้ายใส่มาม่าลวกลงไป พอทอดเสร็จก็ราดด้วยซอสต้มยำกุ้ง โอ้โห ! เห็นแล้วอยากพุ่งตัวเข้าครัวบัดเดี๋ยวนี้

ส่วนผสม มาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมข้นจืดคาร์เนชั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมหั่น
• มาม่าลวก 1/2 ซอง
• เนย
• เครื่องต้มยำ (พริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม)
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1/2 ลูก
• นมข้นจืดคาร์เนชั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง
• พาร์สลีย์

วิธีทำมาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง

• 1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืด (คาร์เนชั่น) ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดหอมลงไป นำมาม่าลวกใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เตรียมไว้

• 2. ตั้งกระทะใส่เนยลงไป เทส่วนผสมมาม่าลงในกระทะ ไม่ต้องกลับด้านนะคะ เดี๋ยวมาม่าจะหลุด รอจนไข่พอสุกตักขึ้นมาพักไว้ในจาน

• 3. ตั้งกระทะใส่พริกและกระเทียมลงไป ตามด้วยหอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

• 4. ใส่พริกเผาลงไป ตามด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย (ถ้าเริ่มแห้งติดกระทะ ใส่น้ำต้มสุกลงไปนิดหนึ่งนะคะ)

• 5. บีบมะนาวลงไป ใส่นมข้นจืดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ

• 6. ใส่กุ้งสดลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ตักราดลงบนมาม่า แต่งหน้าสักนิดด้วยมะนาวฝานกับพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

 

ขอบคุณ cooking.kapook

Sharing is caring!

bedava bahis