อันตรายที่ตามมาของการกินรส’เค็ม’

เมื่อพูดถึง ‘ความเค็ม’ คนส่วนใหญ่จะนึกถึง ‘เกลือ’ ที่ใช้ในการปรุงแต่งรสอาหารให้มีความเค็มหรืออาจใช้ในการถนอมอาหาร ดังนั้นเกลือจึงสื่อถึงรสชาติเค็มของอาหาร ‘เกลือ’ คือสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่า ‘โซเดียมคลอไรด์’ และคนทั่วไปมักจะเรียก ‘เกลือแกง’ ที่ใช้ประกอบอาหารว่าโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมเป็นแร่ธาตุธรรมชาติที่ร่างกายต้องการ และร่างกายไม่สามารถผลิตโซเดียมได้เอง จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

กินเค็ม เกิดโรคอะไร
– ความดันโลหิตสูง คนไทยเป็นโรคความดันโลหิตสูงมากกว่า 11 ล้านคน
– หัวใจวาย คนไทยเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดปีละ 4 หมื่นคน หรือวันละ 108 คน
– อัมพฤกษ์ อัมพาต คนไทยเป็นโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต มากกว่า 5 แสนคน การกินเค็มจัดทุกวัน มีโอกาสสูงที่หลอดเลือดสมองจะตีบตันหรือแตก ทำให้เป็นโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต
– ไตวาย คนไทยเป็นโรคไต มากกว่า 7.6 ล้านคน มีการประเมินค่าใช้จ่าย ‘ฟอกเลือดล้างไต’ คนละประมาณ 2 แสนบาทต่อปี ซึ่งยังไม่รวมค่าใช้จ่ายเดินทางไปสถานพยาบาลและค่าเสียเวลาอื่นๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : thaihealth.or.th

Sharing is caring!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

bedava bahis